为进一步加强学校食堂食品安全监管，提升鱼凫双语幼儿园厨房从业人员的理论素养和规范操作水平，1月22日鱼凫双语幼儿园组织全园食堂从业人员进行理论考试。本次考试主要针对学校食堂容易产生安全隐患的环节和存在的食品卫生问题，对如何加强食品卫生安全管理、烹调加工卫生、餐具消毒卫生，对如何预防食品中毒、如何处理卫生安全突发事件等问题进行笔试答卷。经过半个月的复习准备，工人们能熟练地进行作答。
通过本次理论考核，鱼凫双语幼儿园食堂从业人员增强了安全责任意识，更新了管理和服务理念，使他们在以后的工作中更加严格地规范自己的操作行为，为幼儿的健康饮食保驾护航。
后勤园长和食堂工作人员共同进行理论考试